Restaurant Solitary
Kuruntie 22, 58900 Rantasalmi
Ma-su 17.00-23 (keittiö auki klo 21 saakka)
Yhteys: hello@restaurantsolitary.com
Herkullista ruokaa, lämmintä tunnelmaa ja hyviä juomia. Siinä pohja kaikelle, mitä teemme. Meille sana solitary kuvastaa ravintolan eristäytyneisyyden lisäksi oman tien kulkemista ja omaan tyyliin ja tekemiseen luottamista. Meille tärkeää on tarjota vieraillemme herkullisen ruoan lisäksi ensiluokkaista, mutta kotoisaa tunnelmaa ja palvelua.
Toimintamme ytimessä on yhteistyö paikallisen yhteisön kanssa. Rantasalmella ja lähikunnissa on mieletön määrä osaamista ja perinnettä ruokatuotannossa sekä ruoan valmistuksessa ja tämä on se, josta ammennamme inspiraation tekemiseemme. Työskentelemme yhteistyössä paikallisten pientuottajien, kuten metsästäjien, kalastajien ja viljelijöiden kanssa. Saamme pieniä eriä paikallisia herkkuja ja kehitämme menun aina sen mukaan, mitä milloinkin saamme. Ruoastamme voit lukea lisää täältä.
Olen viettänyt lapsuuteni kalastaen ja liikkuen Rantasalmen ja Saimaan luonnossa, mistä juontuu arvostus alueen raaka-aineita kohtaan. Rakkaus voita kohtaan tulee sen sijaan ranskalaisista juuristani. Vaikka annostemme pääraaka-aineet tulevat läheltä, emme halua silti lokeroitua täysin pohjoismaiseksi ravintolaksi. Ruoassamme maistuu rakkaus matkailua kohtaan, sekä maailmalta kerätty oppi. Olen työskennellyt Suomen huippuravintoloiden lisäksi esimerkiksi Australian arvostetuimmissa ravintoloissa, sekä asunut Balilla. Toivon tämän näkyvän ja maistuvan ruoassani.
Ravintolamme sijaitsee Kuru Resortin alueella, Nature Hotel & Spa Resort Järvisydämen välittömässä läheisyydessä. Palvelemme kuitenkin myös resorttien ulkopuolisia asiakkaita, olet siis lämpimästi tervetullut meille sekä läheltä että kaukaa. Huomioithan kuitenkin, että koska koko Kuru Resortin alue on vain aikuisille, myös ravintolamme voi palvella vain täysi-ikäisiä vieraita.
Lämpimästi tervetuloa.
Remi Trémouille, keittiömestari & ravintoloitsija
